Chäs-Chessi-Weg Tannigsboden

UNESCO Biosphäre Entlebuch -

Dopo una partenza breve e un po’ ripida, il percorso procede dolcemente in salita, immerso in meravigliosi prati alpini in fiore. Orchidee, arnica, coda di topo, artiglio del diavolo davanti a una vista splendida – un vero piacere per gli occhi e l’anima. Con brevi testi informativi Esther Gfeller parla della sua nostalgia per l’alpeggio e dei preparativi in primavera, del processo di produzione del formaggio alpino e del perché le alpi dovrebbero essere pascolate. I camminatori troveranno anche un divertente «ABC degli alpeggiatori». Tra questi, pannelli molto personali come la storia avvincente del «Tannisbode-Chäs-Chessi» di oltre 100 anni, così come ricordi di tempi in cui i suoi figli venivano istruiti dalla madre nella scuola alpina; questi due pannelli sono simpaticamente in bernese dialetto. La veterana esperta di formaggio alpino CasAlp non si dimentica di spiegare la differenza tra formaggio di montagna e formaggio alpino, nonché cosa significa AOP.
Il percorso è segnalato con il numero 7.