"Chavra Culinarica" - Genuss rund um die Ziege

Naturpark Beverin - Ein kulinarisches Erlebnis rund um die Geiss: Regionale Produkte, feines Essen und ein spannender Vortrag verbinden Genuss mit Wissen über Geissenhaltung, Landwirtschaft und Landschaftspflege.

Im Rahmen vom "Geniessen statt Vergessen» von GraubündenVIVA stehen am 3. Oktober 2026 regionale Geissenprodukte im Mittelpunkt. Ein feines Menü im Gasthaus Alpenrose in Innerferrera rund um die Geiss verbindet kulinarischen Genuss mit spannenden Einblicken in die Geissenhaltung, Landschaftspflege und die Bedeutung der Tiere für die Bergregion.
Begleitet wird das Essen von kurzen Tischreden aus der Praxis, bei der von Expertinnen und Experten aus Landwirtschaft und Parkmanagement über Wissen rund um die Rolle der Geiss in der Landwirtschaft und ihren Beitrag zur Pflege der Kulturlandschaft vermittelt wird.

Ein kulinarisches Angebot der besonderen Art, das Genuss, Regionalität und die Wertschätzung lokaler Produkte mit Wissensvermittlung verbindet und die Bedeutung der Geiss für die Bündner Landwirtschaft und Bergregion erlebbar macht.