Essigkurs für die Direktvermarktung

Jurapark Aargau - Der Kurs richtet sich an Hof- und sonstige Verarbeitende, die sich
für die Herstellung und Vermarktung von regionalen Essigen
interessieren.

Ein Einblick in die Herstellung und Vermarktung von regionalen Essigen: Vermittelt werden die Grundlagen zur Verarbeitung von Essig und die rechtlichen Rahmenbedingungen.
Am Nachmittag gibt Familie Bründler vom gleichnamigen Obstbaubetrieb einen Einblick in die Essigherstellung mithilfe des Submersverfahrens.
Der Kurs richtet sich an Hof- und andere Verarbeitende.
Leitung: Ivraina Brändle, FiBL