Quand un fromage fabrique un village

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Visite du village de Grandvillard, commentée par Patrice Borcard, habitant du village, historien et président du Parc.

Balade guidée à travers Grandvillard, inscrit à l’Inventaire fédéral des sites construits d’importance nationale (ISOS) et classé parmi les plus beaux villages de Suisse. La visite s’articule autour de l’activité fromagère, à l’origine d’un patrimoine bâti resté intact. Avec Patrice Borcard, habitant du village, historien et président du Parc, découvrir l’âge d’or du Gruyère, les personnages qui se cachent derrière les façades de pierre et les enjeux liés à la préservation d’un patrimoine agricole en pleine mutation. Point d’orgue de la balade, un moment de partage en dégustant les produits du terroir local.