Fromages de la laiterie de Gimel

Parc naturel régional Jura vaudois - Gruyère AOP, Gimelan, Fleur du Jura, Raclette, Biquette, Tomette, Sérac : la laiterie de Gimel propose une large gamme de fromages artisanaux, labellisés « Produit des parcs suisses », qui sauront clôturer un bon repas en famille ou entre amis.

La laiterie de Gimel propose un excellent Gruyère AOP, dont la réputation n’est plus à faire dans la région. En plus des incontournables Gruyère AOP, Vacherin fribourgeois et autres raclettes, une variété de fromages régionaux est proposée, notamment le « Gimelan », une spécialité maison déclinée sous différentes formes : nature, aux herbes, au poivre, etc. La laiterie confectionne également des buches et fromages mi-dur à partir du lait de Serge Kursner, éleveur de chèvres à Gimel et partenaire de longue date du Parc Jura vaudois. Sur demande, la fromagerie propose également de généreux plateaux de fromages, apprêtés avec soin par Nicole, que vous croiserez également derrière le guichet. Petit plus : la laiterie met à disposition des plateaux en bois plutôt qu’en plastique jetable.