Essigkurs für die Direktvermarktung
Jurapark Aargau - Der Kurs richtet sich an Hof- und sonstige Verarbeitende, die sich
für die Herstellung und Vermarktung von regionalen Essigen
interessieren.
Ein Einblick in die Herstellung und Vermarktung von regionalen Essigen: Vermittelt werden die Grundlagen zur Verarbeitung von Essig und die rechtlichen Rahmenbedingungen.
Am Nachmittag gibt Familie Bründler vom gleichnamigen Obstbaubetrieb einen Einblick in die Essigherstellung mithilfe des Submersverfahrens.
Der Kurs richtet sich an Hof- und andere Verarbeitende.
Leitung: Ivraina Brändle, FiBL
Details
Barrierefrei: Der Veranstaltungsort ist rollstuhlgängig und es steht ein rollstuhlgängiges WC zur Verfügung. Am FibL
Location details
Veranstaltungsort: FiBL, Frick (Shuttledienst ab Bahnhof Frick möglich.)Parkplätze: Am FiBL stehen Parkplätze zur Verfügung. Wir bitten Sie um die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr.
Arrival by public transport
Frick, Bahnhof Timetable SBBDate-details
Referent*innen• Andreas Bühlmann, Forschungsgruppenleiter Nacherntequalität pflanzlicher Produkte, Agroscope
• Peter Mühlemann, Direktvermarkter Essig
• Astrid und Joe Bründler, Obstbau Bründler, Wittnau AG
• Ivraina Brändle, Wissenschaftliche Mitarbeiterin für Lebensmittelqualität und Verarbeitung, FiBL
Price information
CHF 220.-Registration
Registration is obligatory for this offer.
Registration contact
FiBL Kurssekretariat
Stefanie Leu
Ackerstrasse 113
5070 Frick
T +41 (0) 62 865 72 74
www.fibl.org/de/infothek/termine/terminliste/page-2
Suitable for
The offer is suitable for
- Adults
Dates / period
Location of the event
FiBL KurssekretariatStefanie Leu
Ackerstrasse 113
5070 Frick
T +41 (0) 62 865 72 74
www.fibl.org/de/infothek/termine/terminliste/page-2
Contact
Stefanie Leu
Ackerstrasse 113
5070 Frick
T +41 (0) 62 865 72 74
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