Käserei Reussilles

Parc régional Chasseral - Achtzehn Produkte mit dem Label « Schweizer Pärke »: Gruyère AOP, Gruyère AOP Bio, Jura Montagne, Bio Raclette, Bon du Jura, Reussillon, Ciboul'ail, Tomme und Petite tomme des Reussilles, Milch, Rahm, Butter und Naturjoghurt.

Zum hauseigenen Sortiment der Käserei zählen zahlreiche regionale Käsespezialitäten wie der «Jura», der Rahmkäse «Jura crémeux», der «Tomme des Reussilles», ein «Gruyère AOP» und ein «Gruyère AOP Bio» sowie Rahm, Butter und verschiedene Joghurts.

Beim «Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte» 2007 wurden der «Jura crémeux» und die Butter mit Gold und der «Gruyère AOP Bio» mit Silber prämiert. Die Medaillen sprechen für sich und das ausgezeichnete Handwerk des Käsers. Die Käserei nimmt an einem Programm teil, das sich für eine Reduktion der CO2-Emissionen einsetzt (http://www.fromarte.ch/de/dienstleistungen/umwelt).