Huiles du domaine Le Pontet, Gingins

Parc naturel régional Jura vaudois - Tournesol, lin, colza, colza piment, noix : faites votre choix ! Les huiles du domaine Le Pontet relèveront agréablement vos plats, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Découvrez les notes subtiles de ces huiles pressées à froid au domaine et issues à 100% des productions de la ferme. Alexandre Mestral et Caroline Cuennet travaillent en duo sur cette jolie ferme d’une vingtaine d’hectares, où ils cultivent et transforment avec passion des matières premières de qualité.
Outre leurs qualités organoleptiques, les huiles pressées à froid renferment de précieux acides gras et vitamines indispensables pour la santé, à condition de les utiliser judicieusement. Les huiles de noix et de lin ne supportent pas d’être chauffées. Il convient de les conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ces précautions d’usage respectées, leurs puissants arômes assaisonneront à merveilles les soupes, salades composées et légumes. Quant aux huiles de tournesol et colza, elles peuvent être utilisées comme assaisonnement ou pour la cuisson. Elles ne sont toutefois pas adaptées pour la friture ! Enfin, le domaine Le Pontet propose également son huile Tournoicol, qui allie subtilement les saveurs et propriétés nutritionnelles du tournesol, de la noix et du colza.
Toutes ces huiles sont issues de productions respectueuses de l’environnement. Les noix proviennent des surfaces de compensation écologique du domaine, qui ne reçoivent aucun engrais ni traitement. Labellisé « Produits des parcs suisses », VAUD+, IP Suisse et en reconversion vers l'agriculture bio, les spécialités du domaine Le Pontet sont une valeur sûre pour tout amoureux du terroir.