Patrick Deleury, apiculteur et trufficulteur à Longirod

Parc naturel régional Jura vaudois - Le territoire du Parc Jura vaudois n’a plus de secret pour ce retraité, ancien inspecteur de la Police faune-nature. C’est à Longirod, dans une clairière et sa truffière, que Patrick Deleury bichonne ses abeilles et ses truffes.

Fils et petit-fils de paysan, originaire de Longirod, Patrick Deleury est un enfant du pays. En grand amoureux de la nature, il a exercé le métier d'inspecteur Police faune-nature pour le Canton de Vaud. Les animaux sauvages, les paysages, le lac Léman… Autant de sources d’inspiration pour ce peintre amateur du Jura vaudois. C’est bien souvent accompagné de ses chiennes Lola et Kimi, qu’il sillonne sa région à pied, en VTT ou à la recherche de truffes.
Depuis une dizaine d’années, s’y ajoute la passion de l’apiculture. Titulaire du Brevet fédéral, Patrick Deleury est incollable sur tout ce qui touche de près ou de loin à ses chères abeilles : biologie, environnement, maladies, api-thérapie… Côté gastronomie, sa quinzaine de ruches situées au lieu-dit Le Pessey, à Longirod, donnent de délicieux miels à retrouver en vente directe et dans les commerces de la région. Il y cultive également une truffière de 9 ans, qui complète sa passion pour les produits du terroir.