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Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Dreimal wurde Rossinière von Bränden heimgesucht. Trotz dieser Katastrophen besitzt das Dorf noch heute prächtige Holzhäuser aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Das bekannteste Gebäude ist das Grand Chalet, ein Denkmal von nationaler Bedeutung. Das imposante Holzchalet aus dem Jahr 1754 war der Wohnsitz des bekannten Malers Balthus (1976-2001). Einen Besuch wert ist auch die Kirche mit ihrem Pfarrhaus.
Mit seinen gut ein Dutzend Landwirtschaftsbetrieben, die auf die Milchproduktion, insbesondere auf die Produktion des Käses L’Etivaz AOC, aber auch von Schaf- und Geisskäse ausgerichtet sind, ist Rossinière eine ländliche Gemeinde. Besonders erwähnenswert ist ein besonderer Bio-Betrieb, der ganzjährig auf den Alpen des Le Mont bewirtschaftet wird und auf dem Geisskäse produziert und Kräuter angebaut werden.
Der Wanderweg führt über Wiesen im Talgrung von Les Moulins bis zum Ufer der Saane. Weiter geht es auf der alten Transitstrasse, die ehemals die Riviera oder das Greyerzerland mit dem Pays-d’Enhaut und dem Saanenland verbunden hat.
Ab Rossinière folgt der Weg der alten historischen Strasse am linken Flussufer der Saane, es ist schattig und bewaldet. Ab 1840 verkehrten Postkutschen auf dem Weg der nach La Tine führt..
Diese Wanderung führt durch Wälder und über Alpen, auf denen Sie die Bekanntschaft zahlreicher Käsehersteller machen können, vom Grand Chalet de Rossinière zur Auberge de la Croix de Fer in Allières.
Alpengarten, Stausee und Biokäse.
Von Grand Chalet ins Augengebiet der Saane
Ganzjährig
