Bauernhof Plan de l’Ouge

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut - Zusammen mit ihren Söhnen Stéphane und Nicolas betreiben Maurice und Sylviane Henchoz den Bauernhof Plan de l’Ouge unter dem Bio-Label im Tal der Torneresse, zuhinterst im Tal des L’Etivaz.
Im Jahr 1997 stellte der Hof auf den Bio-Anbau um, worauf Maurice Henchoz die Grassilage seiner Weiden aufgab. Im Sommer wird die Milch zum Alpkäse L’Etivaz AOP verarbeitet, während der Betrieb im Winter den Plan de l’Ouge-Käse herstellt.
Die Herde der Tierhaltergemeinschaft zählt etwa fünfzig Milchkühe und etwa dreissig junge Rinder. Im Direktverkauf ist beim Hof ebenfalls Bio-Fleisch von Schweinen und Fressern (Rinder, die erstmals Gras gefressen haben) erhältlich.

Zusammen mit ihren Söhnen Stéphane und Nicolas betreiben Maurice und Sylviane Henchoz den Bauernhof Plan de l’Ouge unter dem Bio-Label im Tal der Torneresse, zuhinterst im Tal des L’Etivaz.
Im Jahr 1997 stellte der Hof auf den Bio-Anbau um, worauf Maurice Henchoz die Grassilage seiner Weiden aufgab. Im Sommer wird die Milch zum Alpkäse L’Etivaz AOP verarbeitet, während der Betrieb im Winter den Plan de l’Ouge-Käse herstellt.
Die Herde der Tierhaltergemeinschaft zählt etwa fünfzig Milchkühe und etwa dreissig junge Rinder. Im Direktverkauf ist beim Hof ebenfalls Bio-Fleisch von Schweinen und Fressern (Rinder, die erstmals Gras gefressen haben) erhältlich.