Regionalen Produkten auf der Spur

Nationale Projekte - Projets nationaux - Durch praxisnahe Erlebnisse wie Ernten, Verarbeiten, Kochen und Degustieren lernen Schüler:innen regionale Lebensmittelkreisläufe kennen und schätzen.

Ausgangslage

Das Bildungsangebot basiert auf dem bestehenden Angebot "Food for Future" der regionalen Naturpärke im Kanton Graubünden und soll über das Netzwerk Schweizer Pärke national ausgeweitet und zugänglich gemacht werden.
Um dies zu erreichen wurde ein Bildungskonzept, ein Leitfaden und Unterrichtsmaterialien basierend auf dem Lehrplan 21 erarbeitet.
Die überarbeiteten Unterlagen sollen nun in zwei Pilotdurchführungen (im Naturpark Pfyn-Finges und im Naturpark Thal) getestet und evaluiert werden.

Ziel

Mit dem Bildungsangebot «Regionalen Produkten auf der Spur» wollen die Schweizer Pärke das Bewusstsein von Schüler:innen für regionale Lebensmittelkreisläufe, nachhaltige Ernährung und das individuelle Konsumverhalten stärken.

Es soll sich in den Schweizer Pärken in allen Sprachregionen zum etablierten Bildungsangebot entwickeln.

Weitere Informationen

Das Netzwerk Schweizer Pärke leitet das Projekt. Die Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften ZHAW ist für die inhaltliche Erarbeitung zuständig.

Die fachliche Begleitgruppe setzt sich aus den regionalen Naturpärken Thal, Pfyn-Finges, Beverin und Ela, sowie der Pädagogischen Hochschule Graubünden zusammen.

Partner

Das Projekt wird gefördert von den nachfolgenden Institutionen:

Schweizerische Mobiliar Genossenschaft - Vergabungsfonds, Hirschmann Stiftung, Stiftung für eine nachhaltige Ernährung durch die schweizerische Landwirtschaft, Stiftung temperatio, Stiftung sostenuto, Gamil-Stiftung