Kurs: Selbstkontrolle in der Hofverarbeitung

Jurapark Aargau - Kurs am FiBL für Betriebe mit Hofverarbeitung.

In diesem Kurs lernen Sie viel Nützliches rund um die Hofverarbeitung:
Gesetzliche Grundlagen
Hinweise, wo es welche Hilfestellung gibt
Tipps zur korrekten Umsetzung der Selbstkontrolle für biologisch verarbeitete Lebensmittel
Möglichkeit, die Gefahrenanalyse zu üben (eigenes Selbstkontrollkonzept
mitbringen) oder ein Selbstkontrollkonzept zu erarbeiten

Der Kurs richtet sich an Betriebe mit Hofverarbeitung und findet online statt.