Sammeln und Verarbeiten von Heilpflanzen
Bewahrung des Wissens um das Sammeln und Verarbeiten von Heilpflanzen in Bergregionen
Die Heilkräuterschule in Albinen und der Natupark Pfyn-Finges haben es sich angesichts des allgemeinen Wissensverlusts zu Heilpflanzen auf die Fahne geschrieben, die Weitergabe dieser Kenntnisse zu fördern und somit das Kulturerbe lebendig zu halten.
Für alle Interessierten bietet die Heilkräuterschule den Kurs « Naturpharmazie im Garten » an, wo saisonaler Anbau, Ernte, Verarbeitung und Nutzung von Heilpflanzen für die Hausapotheke gelehrt werden. Die Kursreihe mischt Theorie und Praxi gekonnt und vermittelt die verschiedenen Arbeiten im Kräuter- und Heilpflanzengarten je nach Saison. Die Teilnehmer:innen können parallel dazu zuhause ihren eigenen Garten anlegen, das Gelernte in der Praxis umsetzen und das erworbene Wissen sähen.
Der Heilkräutergarten in Albinen
Sammeln und Anbau von Wildpflanzen
Naturpflanzen sind seit jeher und überall auf der Welt Teil der menschlichen Ernährung und Medizin. Das Sammeln und Anbauen von Wildpflanzen wurde durch den Kanton Wallis in die Schweizer Liste der lebendigen Traditionen überführt. Noch bis Mitte des 20. Jahrhunderts war es im Wallis üblich, diesen Tätigkeiten nachzugehen. Doch seither verliert sich die Tradition je länger je mehr und das damit verknüpfte, praktische Wissen wird nur noch von wenigen passionierten Menschen weitergetragen.
Trotzdem werden die Pflanzen, welche am gefragtesten sind, auch heute noch angebaut und mehrheitlich von Hand geerntet. Sie bringen den Bergbäuerinnen und –bauern ein Zusatzeinkommen ein. Das Pflücken und Sammeln von Wildpflanzen sind in der Schweiz zum Schutz der Natur gesetzlich geregelt.
