Kurs Kräuter haltbar machen I 22.08.2026

UNESCO Biosphäre Entlebuch - Wie man Essbares aus dem Garten und vom Balkon in Öl und Salz haltbar macht, das zeigt Ihnen Josefine. Sie streifen durch den Kräuter- und Blumengarten, bevor Sie selber pflücken und verarbeiten.

Anforderungen:
Freude am Sammeln und Verarbeiten von Kräutern und essbaren Blüten. Geeignet für Erwachsene ab 16 Jahren.

Ziele/Inhalte:
Teilnehmende verarbeiten Kräuter und essbare Blüten in Kräuterprodukte.
Die Teilnehmenden:
• absolvieren einen Rundgang im Kräuter und Blumengarten;
• lernen verschiedene Küchen- und Wildkräuter sowie essbare Blüten kennen;
• lernen, wie Kräuter und essbare Blüten angepflanzt, geerntet und vorbereitet werden;
• lernen verschiedene Konservierungsmethoden (Trocknen, Einlegen, etc.) kennen und anwenden;
• bereiten einen vegetarischen Mittagsimbiss mit Kräutern und essbaren Blüten zu;
• stellen verschiedene Kräuterprodukte her

Kursleitung:
Josefine Aeschlimann, Kräuter- und Gartenfachfrau

Anmeldung:
https://angebote.paerke.ch/de/subscription/subscriber/52779
Anmeldeschluss: 24. Juli 2026

Durchführung:
Der Entscheid über die Durchführung (oder allenfalls Annullation; Mindestteilnehmendenzahl) erfolgt nach Anmeldeschluss, spätestens bis am 3. August 2026.

Versicherung/Annullation:
www.biosphaere.ch/agb