Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
La fondue, une histoire à partager
02.02.2027 19:30 - 21:00Une conférence de Anne Philipona, historienne, sur l'histoire de la fondue.
Vortrag
Naturpark Gruyère Pays-d'Enhaut
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Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Grossmutterloch
06.02.2027 09:00 - 13:30Dans les Gastlosen, découvrir le spectacle du Grossmutterloch, lorsque les rayons du soleil passent à travers une fissure créée dans la roche.
Exkursion / geführte Wanderung
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Four de l’Adde, les mains à la pâte
06.02.2027 15:00 - 22:00Initiation à la boulangerie traditionnelle : pains au levain, pizzas et tartes cuites au feu de bois, dans un four du 19e siècle, au cœur de la vallée du Javro.
Kulinarik
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Initiation à la bande dessinée
20.02.2027 09:00 - 16:00Les participants créent chacun un personnage inspiré par la saison d’alpage et lui donnent vie dans une histoire en bande dessinée.
Kunst / Handwerk
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
La chasse en montagne au rythme des saisons
02.03.2027 19:30 - 21:00Dans un documentaire tourné dans la région de Jaun, Ronny Mast dévoile la chasse sous un angle rarement montré.
Vortrag
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Four de l’Adde, les mains à la pâte
06.03.2027 15:00 - 22:00Initiation à la boulangerie traditionnelle : pains au levain, pizzas et tartes cuites au feu de bois, dans un four du 19e siècle, au cœur de la vallée du Javro.
Kulinarik
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Dans l’intimité des rivières, du Kamtchatka à la Gruyère
06.04.2027 19:15 - 20:45Un voyage aventureux à travers les cours d’eau de notre planète.
Vortrag
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Nourrir le jardin grâce au compost
17.04.2027 13:15 - 16:00Atelier pratique sur la création de son compost, les engrais, les amendements utiles pour son jardin.
Natur / Landschaft
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
À la découverte des ruisseaux
Découvrir les cours d'eau et la richesse des milieux aquatiques
Schulklassenangebot
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Abeilles sauvages
Des jeux et des activités ludiques invitent à se plonger dans la vie secrète des abeilles sauvages.
Schulklassenangebot
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Aide à l'agriculture de montagne
Dans les montagnes du Parc, il est possible d’épauler les agriculteurs le temps d’une ou plusieurs journées. Tâches variées, immersion dans le quotidien alpin et repas partagé composent une expérience humaine et physique hors du commun.
Freiwilligeneinsatz
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Allières - Les Avants
Der Weg fängt mit dem Anstieg zum Col de Jaman an. Der führt hinauf über Alpwiesen. Die Alphütten weisen traditionelle Schindeldächer auf. Danach geht der Weg wieder hinunter bis zum Dorf Les Avants.
ThemenwegWanderungWeitere Routen
Zeitbedarf: 3 Stunden 10 MinutenRoutenlänge: 9.20km
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Allières - Les Avants
Die Wanderung beginnt beginnt mit dem Aufstieg zum Col de Jaman. Der Weg führt über Weiden mit Steinhaufen und an Alphütten mit Schindeldächern vorbei. Danach geht der Weg wieder hinunter zum Dorf Les Avants.
ThemenwegWanderungWeitere Routen
Zeitbedarf: 3 Stunden 10 MinutenRoutenlänge: 9.20km
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Allières - Montbovon
Diese Etappe bietet als einzige der Grand Tour des Vanils einen wunderbaren Ausblick auf den Genfersee, zunächst vom Alpenpass Col de Jaman aus und dann entlang der Berghänge des Cape au Moine.
Wanderung
Zeitbedarf: 6 StundenRoutenlänge: 18.10km
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Allières – Les Avants
Zwischen Wiesen- und Felslandschaften
Wanderung
Zeitbedarf: 4 Stunden 30 MinutenRoutenlänge: 10.90km
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Allières – Montbovon
Von Rastort Allières zum Knotenpunkt Montbovon
Wanderung
Zeitbedarf: 1 Stunde 25 MinutenRoutenlänge: 4.60km
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Alpengarten La Rambertia
Schon die Anreise mit der Zahnradbahn von Montreux zum Gipfel der Rochers de Naye wird Kulturinteressierte begeistern.
Themenweg
Zeitbedarf: 4 StundenRoutenlänge: 11.00km
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Alpes en Fleurs
Als sie den Familienhof übernehmen, beschliessen Fanny und Sébastien Henchoz, sich auf ein neues grossartiges Abenteuer einzulassen und den Weg der Pflanzen einzuschlagen. Er ist Zimmermann, sie Heilpflanzenkennerin und beide sind in der Berglandwirtschaft tätig. In diesem alpinen Rahmen kultivieren, sammeln, trocknen und verarbeiten sie fortan ihre Pflanzen mithilfe der Urgewalt der Berge.
In engem Kontakt mit der Natur und den Pflanzen kultivieren und sammeln sie bewusst von Hand. Ausserdem gehen sie ihrer Tätigkeit im Einklang mit den Mondphasen und der Position der Planeten nach, da sie um den starken Einfluss dieser Elemente auf die Eigenschaften der Pflanzen wissen.
Für ihre Tees und Kräutermischungen verwenden sie die Pflanzen, die sie kultivieren, aber auch gesammelte Wildpflanzen. Der Hof wurde 2017 bio-zertifiziert und wird stets umweltbewusst, auf natürliche Art und Weise, betrieben.
Produzent
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Alpkäserei-Genossenschaft L’Etivaz-AOP
Der L’Etivaz AOP wird zwischen dem 10. Mai und dem 10. Oktober in den Alphütten, die zwischen 1000 und 2000 Höhenmetern liegen, von 70 Produzenten in den Waadtländer Alpen und Voralpen hergestellt. Die nach der Alpenflora duftende Milch wird auf traditionelle Art und Weise zu Käse verarbeitet, in grossen Kupferkesseln über dem Holzfeuer. Die Reifung von mindestens 135 Tagen und die Vermarktung werden von der L’Etivaz AOP-Genossenschaft von Alpkäseproduzenten übernommen.
Die Genossenschaft der L’Etivaz-Produzenten wurde 1932 gegründet, im Interesse der Verbesserung der Qualität und des Käseabsatzes. Seither ist sie für ihre Dynamik bekannt.
Das Haus des L’Etivaz, das 1994 gebaut wurde, beinhaltet einen Laden, einen grossen Raum sowie eine Diashow und ermöglicht die Absatzförderung vor Ort. Bei der Vergrösserung der Keller 2012 wurde ebenfalls eine Galerie zur Besichtigung der Keller und des Dachbodens geschaffen. Im Jahr 2000 erhielt der L’Etivaz AOP als erster Schweizer Käse die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC.
Produzent
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Alpsaison in Vounetse
An der Bergstation der Seilbahn von Charmey nach Vounetse laden zahlreiche Aktivitäten für alle Altersgruppen dazu ein, in die Alpzeit einzutauchen. Die Besucher entdecken die vielfältigen Aspekte der alpinen Traditionen.
WeitereLebendige Tradition
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Application Les Vias du fromage
Avec, plus de 250 curiosités, hôtels, restaurants et magasins de produits du terroir à portée de main, l'application est pratique pour organiser son séjour dans le Parc.
WeitereWeitere
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Au Pré des Chevaux
Mitten unter Pferden in der Natur Energie tanken.
Hotel
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Au Soleil de Gruyères
Ein zeitloser Ort im Herzen des mittelalterlichen Städtchens.
Hotel
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Auf Fondue-Suche – Ein Abenteuer rund um den Lac de Lessoc
Offen
Ab Montbovon lädt diese Rundwanderung um den Lac de Lessoc dazu ein, das Intyamon auf neue Weise zu entdecken. Begleitet von einer Audio-App verbindet die Wanderung Kulturerbe, Landschaften und eine Entdeckungsreise rund um das Fondue.
Themenweg
Zeitbedarf: 3 StundenRoutenlänge: 6.60km
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
B&B Lever le pied
Lever le pied, ein passendes Programm für dieses wunderschöne BnB, das im Jauntal oberhalb des Dorfes Jaun. Die Unterkunft bietet einen atemberaubenden Blick auf die Gastlosen-Kette und das Jauntal.
Hotel
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Balthus-Kapelle
Die Ausstellung lädt Interessierte und Kenner ein, in die Welt eines der grössten figurativen Maler des 20. Jahrhunderts einzutauchen.
Baudenkmal
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Bauernhof La Rosette
Als Steeve Daenzer 2016 den familiären Milchwirtschaftsbetrieb übernimmt, entscheidet er, sich der Milchkuhhaltung zuzuwenden. Die Idee, ein Produkt anzubieten, das er von der Weide bis auf den Teller mitverfolgt hat, beschäftigt ihn schon lange. Steeve und seine Frau Caroline schaffen Kühe der Rasse Salers an, eine robuste Fleischrasse mit ausgeprägtem Mutterinstinkt. Seit 2017 stellen sie so allmählich eine neue Herde zusammen, die zurzeit 45 Tiere zählt.
Die Salers-Kühe von Caroline und Steeve Daenzer ernähren sich vom hofeigenen Futter des Bauernhofs La Rosette in Château-d’Œx und weiden im Sommer auf der Alp Les Preises in Les Mosses.
Der Schlachthof von Les Moulins (Château-d’Œx), dessen Genossenschaft Steeve vorsitzt, übernimmt die Präparierung der Bio-Produkte des Bauernhofs La Rosette. Nebst frischem oder verarbeitetem Rindfleisch bieten Caroline und Steeve auch frisches Schweine- und Lammfleisch sowie verschiedene Produkte vom Bauernhof an.
Produzent
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Bauernhof Plan de l’Ouge
Zusammen mit ihren Söhnen Stéphane und Nicolas betreiben Maurice und Sylviane Henchoz den Bauernhof Plan de l’Ouge unter dem Bio-Label im Tal der Torneresse, zuhinterst im Tal des L’Etivaz.
Im Jahr 1997 stellte der Hof auf den Bio-Anbau um, worauf Maurice Henchoz die Grassilage seiner Weiden aufgab. Im Sommer wird die Milch zum Alpkäse L’Etivaz AOP verarbeitet, während der Betrieb im Winter den Plan de l’Ouge-Käse herstellt.
Die Herde der Tierhaltergemeinschaft zählt etwa fünfzig Milchkühe und etwa dreissig junge Rinder. Im Direktverkauf ist beim Hof ebenfalls Bio-Fleisch von Schweinen und Fressern (Rinder, die erstmals Gras gefressen haben) erhältlich.
Produzent
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Bauernhof von la Sciaz
Fabrice Isoz bewirtschaftet den Hof von La Sciaz in La Lécherette, der auf 1450 Höhenmetern, oberhalb der Gemeinde Château-d’Œx, gelegen ist. Etwa zwanzig Kühe liefern die Milch, die für die Herstellung seiner Hofspezialität Le Piat benötigt wird. Der Piat ist ein Weichkäse mit geschmierter Rinde, der sonst nirgends im Pays-d’Enhaut zu finden ist. Im Winter wird die monatliche Produktion von bis zu 250 Käsen ebenfalls zu Tartipiat verarbeitet, einer Tartiflette nach damounaiser Art. Diese wird dann den Skifahrern der Waadtländer Alpen angeboten.
Nach dem Alpaufzug zur Alp Fenil-aux-Vaux stellt die Familie im Sommer den berühmten L’Etivaz AOP-Käse sowie Raclette-Käse und Quark her. Ausserdem hat die Familie Isoz ihr eigenes Agrartourismus-Konzept entwickelt: Jenseits des klassischen Empfangs von Besuchern auf der Alp geht die Diversifizierung der Landwirtschaft manchmal unerwartete Wege.
Produzent
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Bauernpfad Charmey - La Valsainte
Dieser Lehrpfad bietet einen Einblick in die Bedeutung der Landwirtschaft für die Landschaft.
Themenweg
Zeitbedarf: 1 Stunde 30 MinutenRoutenlänge: 5.50km