Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Kirche Saint-Nicolas de Myre
Die Kirche Saint-Nicolas von Rougemont wurde von den Mönchen von Cluny Ende des 11. Jahrhunderts erbaut und ist ein Zeugnis der romanischen Architektur (klassischer cluniazensischer Baustil mit einem kreuzförmigen Grundriss), der Reformation und der Berner Herrschaft (verkürztes Querschiff, grössere Apsis, ein Dach, ein Glockenturm im Oberländer Stil) sowie der Erneuerung der reformierten Kunst Anfang des 20. Jahrhundert (Werke der Maler Correvon, Rivier und Delachaux).
Baudenkmal
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Kirche und Pfarrhaus von L'Etivaz
Die Kirche mit ihrem Pfarrhaus liegen unterhalb des Waldes Coumatta, in dem der Holzschlag seit dem 17. Jahrhundert verboten ist, da der Wald als Schutz vor Lawinen dient. Die Kirche in ihrer heutigen Form wurde 1589 fertiggestellt. Die reformierte Messe wird jedoch bereits seit 1555 gefeiert. Die Glasfenster wurden Mitte des 20. Jahrhunderts eingebaut. Die Fichtenholzdecke im Innern der Kirche stammt aus dem Jahr 1590.
1707 erbaute der Zimmermann Joseph Goballet das Pfarrhaus neben Kirche. Dieses schöne Haus war zuerst in Privatbesitz und wurde 1713 von der Pfarrgemeinde gekauft, die damals unabhängig von Château-d’Œx geworden war.
Baudenkmal
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Kirche von Château-d'Œx
Die Kirche von Château-d'Œx aus dem 15. Jahrhundert thront majestätisch auf einem Felsen (La Motte) am Dorfeingang und ist ein Wahrzeichen der Region. Im Innern lassen sich wunderschöne Glasmalereien aus der Mitte des 20. Jahrhunderts bestaunen.
Baudenkmal
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Kirche von Estavannens
Sie wurde zwischen 1619 und 1633 erbaut und 1999 renoviert. Ihr Hauptaltar im Rokokostil wurde vom Bildhauer Charles Pidoux erschaffen, die Malereien stammen von Gottfried Locher.
Baudenkmal
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Kraftwerk
Es ermöglichte die industrielle Entwicklung des Dorfes Montbovon und zog den Bau einer Karbidfabrik, einer Gerberei und einer Giesserei nach sich.
Baudenkmal
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L'Etivaz - Col des Mosses
Vom Weiler L'Etivaz bis zum voralpinen Ferienort Les Mosses bietet diese Etappe ein Panorama auf das Plateau von Pra Cornet und die Vanils-Kette. Auf dem Weg kann man die Schönheit des Lioson-Sees genießen, bevor man zum Col des Mosses hinabsteigt.
Wanderung
Zeitbedarf: 5 StundenRoutenlänge: 14.00km
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L'Etivaz - Les Moulins
Der Wanderweg beginnt bei den Lagerkellern von L’Etivaz, in denen alle Etivaz AOP Käse reifen. Über verschiedene Viehweiden, die zu Alpbetrieben gehören, von denen einige Etivaz AOP herstellen, gelangt man bis Les Moulins.
ThemenwegWanderungWeitere Routen
Zeitbedarf: 2 Stunden 15 MinutenRoutenlänge: 7.50km
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La Charrière des Morts
Die Charrière des Morts ist ein gepflasterter Weg, auf dem die Toten bis 1948 von Neirivue, Villars-sous-Mont und Enney nach Greyerz hinauf transportiert wurden.
Baudenkmal
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La Chocolaterie de Gruyères : atelier chocolat et vin
À la Chocolaterie de Gruyères, immersion dans l’univers du chocolat : de la fève à la tablette personnalisée. L’atelier se termine par une dégustation mêlant chocolats fins et accords de vins, pour une exploration sensorielle étonnante.
Kulinarik
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La ferme des Châbles
Joël und Estelle Mottier halten auf ihrem Bio-Bauernhof «Ferme des Châbles» in Les Moulins etwa zwanzig Milchkühe der Rasse Angus. Das Futter, das im Sommer in La Lécherette und Les Mosses geerntet wird, bringt die Herde durch den Winter. Die schöne Jahreszeit verbringen die Mütter mit ihren Kleinen auf der Alp Grand Ayerne, im Tal des Hongrin.
Sehr auf die Regionalität bedacht, vertreiben Joël und Estelle ihre Fleischprodukte direkt an die Familien und Institutionen der Region. Das Fleisch wird nach den Wünschen der Kunden verpackt, wobei die Mindesteinheit der Viertel eines Tieres ist. Das Fleisch der Kühe, die am Ende ihrer Produktivität angelangt sind, wird ebenfalls in unterschiedlichen Formen verwertet: als Trockenfleisch, als Trockenwürste, als Hackfleisch oder in Form von verschiedenen Rindfleischerzeugnissen. Diese Produkte sind im Detailhandel, frisch oder gefroren, erhältlich.
Seit mehr als 10 Jahren beherbergt die Ferme des Châbles zahlreiche Gäste. Diese Tätigkeit kann
Produzent
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La forge de la Tzintre
Plonger dans l’ambiance authentique des années 1920-1930 en visitant l’ancienne forge de Charmey, restée intacte. Outils, foyer, enclume : tout semble prêt à reprendre vie, comme si le forgeron venait juste de quitter les lieux.
Kulturerlebnis
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La Golette
Sie erzählt die Geschichte von Maturin, einem jungen Müller aus Cerniat, der diesen finsteren Hohlweg regelmässig durchquerte, um sein Mehl in Charmey auszuliefern. Eines Abends verweilte er etwas länger im Café de l’Etoile und wurde bei seiner nächtlichen Heimkehr von einem roten feuerspuckenden Fohlen und merkwürdigen Gestalten angegriffen, die in diesen bewaldeten Schluchten hausten. Er fand sich an einen Baum gefesselt wieder und sein ganzes Material lag rundum verstreut. Dieses traumatische Abenteuer hielt ihn davon ab, jemals wieder in einem Café die Zeit zu vergessen…
Naturdenkmal
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La Gruyère Tourisme
Vereint die Tourismusbüros von Gruyères und Bulle.
Informationsstelle
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La maison du Gros-Plan
Es wird auch Maison Pettolaz genannt; dieser Name geht auf den ersten Besitzer zurück, François Pettolaz (1731-1806). Er war zu seiner Zeit einer der grössten Käsehändler und wurde 1787 in das Patriziat von Freiburg aufgenommen.
Baudenkmal
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La Maison du Gruyère
La Maison du Gruyère ist eine Käserei, in der man alles über die Herstellung des Greyerzerkäses AOP und noch viel mehr erfährt. Die Milch wird zwischen 9 und 11 Uhr und zwischen 12.30 und 14.30 zu Käse verarbeitet. Vor den Augen der Besucherinnen und Besucher stellt der Käser 48 Greyerzerlaibe her. Diese kommen anschliessend in den Reifungskeller, der bis zu 7'000 Käselaiben Platz bietet. Die Ausstellung Reise ins Reich der Sinne beantwortet sämtliche Fragen auf spielerische und unterhaltsame Weise. Zu Kuhglockengebimmel wird der Besucher einen Alpaufzug lang in einen Milchtropfen versetzt. Anschliessend sind der Geruchs-, Tast-, Seh- und der Geschmackssinn gefordert: Es müssen typische Gerüche erraten, verschiedene Utensilien, die es zur Herstellung von Käse braucht, mit den Händen erkannt, zahlreiche Bilder und Videos geschaut und drei verschiedene Reifegrade des Greyerzers degustiert werden.
Produzent
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La Marendaz
In Château-d’Œx vereint La Marendaz eine Bio-Baeckerei, ein rund um die Uhr geoeffnetes Selbstbedienungsgeschaeft und ein lokales Catering-Angebot mit hausgemachten Kreationen und regionalen Produkten.
Produzent
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La Pierre aux Clercs
Die Grenze ist heute von Landwirtschaftsbetrieben geprägt. Das Waadtländer und das Freiburger Weideland ist seit jeher klar durch alte Trockensteinmauern oder Einfriedungen voneinander abgegrenzt.
Baudenkmal
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La Pierreuse
Das in den Voralpen am linken Saaneufer südlich von Château-d'Œx in der Mittelgebirgsregion gelegene Naturschutzgebiet La Pierreuse umfasst 34 km2. Es erstreckt sich von der Bergkette der Gummfluh bis zu jener des Pic Chaussy. La Pierreuse ist im Bundesinventar der Landschaften von nationaler Bedeutung (BLN) verzeichnet. Das Naturschutzgebiet hat einen typisch voralpinen Charakter: felsiges Gelände, alpine Weiden mit einer vielfältigen Flora, Mooren, Tannen, Fichten und Laubwäldern.
Das Naturschutzgebiet La Pierreuse wurde bereits 1945 gegründet und wird heute von Pro Natura verwaltet, mit einer Kommission unter dem Vorsitz des Naturschutzes des Kantons Waadt.
Naturdenkmal
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La Sarine au Pays-d'Enhaut
Von Rougemont, dem einstigen Priorat von Cluny, über den Kirchenhügel von Château-d'Oex zum Grand Chalet von Rossinière. Zwischen dem wilden Lauf der Saane und geschichtsträchtigen Landschaften, die von den Bergbauern gestaltet wurden.
Wanderung
Zeitbedarf: 2 StundenRoutenlänge: 15.00km
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La Tine - Allières
Auf einer Alpstrassegeht es hinauf bis zum Bergkamm unterhalb der Alp La Petite Chia. Von da führt der Weg hinunter zu Montbovon und dann zum Tal des L'Hongrin, unerlässlicher Durchgang für die Älpler des Greyerzerlandes und des Pays-d’Enhaut.
ThemenwegWanderungWeitere Routen
Zeitbedarf: 2 Stunden 45 MinutenRoutenlänge: 7.90km
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La Valsainte – Charmey
Beschaulicher Spaziergang durchs Javrotal
Wanderung
Zeitbedarf: 2 Stunden 5 MinutenRoutenlänge: 7.30km
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La vie sauvage en montagne durant l'hiver
En apprendre plus sur le comportement méconnu de la faune sauvage en hiver.
Schulklassenangebot
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Le Belluard
Es handelt sich hier um die Passage und die Befestigungsanlage des Belluard (dt. Bollwerk) – dieser Begriff stammt ursprünglich höchst wahrscheinlich vom Wort Boulevard. Auf dem befestigten Stadttor sind zwei Greyerzer Krieger abgebildet, Claremboz und Bras de Fer, die den ersten Ansturm der Berner während des Grüningenkrieges im Jahr 1349 abgewehrt haben.
Baudenkmal
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Le Berceau
Frühstück mit frischer Milch, Konfitüre, hausgemachtem Joghurt und Käse aus lokaler Produktion in der Nähe des Dorfs, am Ufer der Saane.
Hotel
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Le Chalet, Schaukäserei
Le Chalet ist eine regelrechte touristische Attraktion in Château-d’Œx. Die Schaukäserei stellt ihren Bio-Käse Le Chalet wie in den Alphütten über dem Holzfeuer her. Mitten im Restaurant verarbeitet die Käserin oder der Käser in Tracht gekleidet 160 bis 200 Liter Bio-Milch zu Hartkäse; dadurch entsteht ein Stück von 16 bis 20 Kilogramm. Danach reift der Bio-Käse Le Chalet circa 5 bis 6 Monate, bevor er konsumiert wird. Im Restaurant kann der Le Chalet Bio in der Käseplatte oder in den zubereiteten Speisen der Karte degustiert werden.
Von Mittwoch bis Sonntag, von 10:30 Uhr bis 12:30 Uhr, oder auf Reservierung (ab 15 Personen) wird im Le Chalet die handwerkliche Käseherstellung vorgeführt.
Im Laden im Untergeschoss sind die vor Ort produzierten Käse und andere lokale Produkte sowie Souvenirs aus der Region erhältlich.
Produzent
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Le cimetière de Jaun
On peut admirer sur les tombes du cimetière de Jaun des sculptures rendant hommage au défunt en le présentant dans des aspects de sa vie. Il s’agit là d’un exemple visible de la commémoration rendue aux défunts.
Ailleurs dans le canton, le 1er novembre, jour de la Toussaint, nombre de Fribourgeois catholiques se rendent au cimetière pour honorer leurs défunts. Les tombes sont soigneusement fleuries de chrysanthèmes. Suivant les paroisses, les fidèles se recueillent également le matin ou l’après-midi, lors d’une célébration ou d’une messe.
Les rituels autour de la mort ont évolué ces vingt dernières années. Les défunts reposent de moins en moins souvent à la maison, les paroisses disposant de chapelles mortuaires. En revanche, on observe des constantes concernant la cérémonie d’adieu, qu’elle soit suivie de l’incinération ou non: elle est presque exclusivement de rite catholique ou protestant et réunit des assemblées nombreuses. Elle est traditionnellement suivie de la collation, une
Lebendige Tradition
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Le Col des Mosses – Rossinière
Vom Col des Mosses führt die Route über Bäche und durch Wälder nach Les Monts Chevreuils. Der Wanderweg bietet atemberaubende Ausblicke, insbesondere über das Tal der Sarine, das einen herrlichen Blick auf Château-d’Œx und die Gebirgskette der Vanils
Wanderung
Zeitbedarf: 4 Stunden 45 MinutenRoutenlänge: 15.50km
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Le Fou du Roi
In Pringy braut Le Fou du Roi kreative Biere mit lokalen Aromen – in einer familiengefuehrten Mikrobrauerei, die mit Holz aus dem Gemeindewald betrieben wird.
Produzent
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Le leadership aux côtés des chevaux
Accompagnée de ses chevaux en liberté, Carine Morier propose une journée d’exploration du leadership et de la cohésion d’équipe. Alternant apports théoriques et interactions avec le troupeau, l’expérience s’inspire du fonctionnement du vivant.
Gruppenangebot
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Le Potag’Oex
Le Potag’Oex gibt es seit dem Jahr 2020. Anfang 2020 verlor Yaëlle ihre Arbeitsstelle und beschloss, einen Neuanfang zu wagen und in Zukunft Gemüse anzubauen. Sie hatte Glück und fand ein Grundstück in Les Moulins, das seit Jahren von der Familie Tille für den Anbau biologischer Produkte genutzt wird.
Bald schon war auch Bastien mit an Bord. Yaëlle kümmert sich als diplomierte Landwirtin und Gärtnerin um den Anbau von Gemüse und Kräutern. Bastien ist zuständig für den administrativen Teil und hilft bei der Arbeit mit den Pflanzen. Die Zugehörigkeit zum Label Bio Suisse ist für das Gründerduo selbstverständlich.
Jeden Freitag verteilen die beiden Biokörbe mit lokalen Produkten. Die Körbe enthalten ihr eigenes Saisongemüse, ergänzt mit anderem Biogemüse aus der Schweiz. Gelegentlich finden sich darin auch selbst gemachte Produkte oder Früchte. Im Webshop sind Kräutertees und Gewürze erhältlich. Gemüse und andere Produkte stehen auch in einem kleinen Self-Service-Laden zum Verkauf.
Produzent
