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Netzwerk Schweizer Pärke
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Mob. +41 (0)76 525 49 44
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Veranstaltungen

Das Rotkehlchen schreibt Geschichten

Geschichtennachmittag rund um den Vogel des Jahres

Naturpark Diemtigtal
19 Nov.
15:00
Details

Räuchern mit heimischen Kräutern

Räuchern mit heimischen Kräutern

Jurapark Aargau
19 Nov.
18:00
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Keramikausstellung Zsuzsa Schneider

Keramikausstellung Zsuzsa Schneider

Naturpark Thal
19 Nov.
Details
Alle Veranstaltungen

Aktuelles aus den Pärken

11. Jun. 2025

Neues Buch zu den Pärken

Der Haupt Verlag hat in Zusammenarbeit mit den Journalistinnen und Journalisten von Oecocom ein Buch zu den Schweizer Pärken publiziert. Die Autor:innen führen durch die vielfältige Pärkelandschaft der Schweiz und stellen die Pärke mit ihren charakteristischen Landschaften, Lebensraumtypen, Tier- und Pflanzenarten sowie ihrer Entstehungsgeschichte vor.
20. Mai. 2025

Der Naturpark Trient-Tal erhält vom BAFU das Parklabel

Anfang Mai 2025 hat das Bundesamt für Umwelt BAFU dem Parc naturel régional de la Vallée du Trient offiziell das Label «Park von nationaler Bedeutung» verliehen. Diese Anerkennung, die für eine Dauer von zehn Jahren bis zum 31. Dezember 2035 gilt, stellt einen wichtigen Schritt für die Region und ihre nachhaltige Entwicklung dar.
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Rezepte

Feines aus den Schweizer Pärken

Die Schweizer Pärke sind auch Genusslandschaften. Hier finden Sie eine Vielzahl von Rezepten aus allen Regionen des Landes zum Nachkochen. Probieren Sie es aus!

Vegetarisch

Waldbeeren-Halbgefrorenes

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Thal
Naturpark Thal

Hüttensuppe

Gang: Vorspeise
Park: Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Bündner Gerstensuppe

Gang: Vorspeise
Park: Parc Ela
Parc Ela

Kräuter-Apérobrötli mit Sauerkraut und Speck

Gang: Vorspeise
Park: Naturpark Gantrisch
Naturpark Gantrisch

Chuchisuppa

Gang: Vorspeise
Park: Landschaftspark Binntal
Landschaftspark Binntal

Zwischenflüher Kopfsalat

Gang: Vorspeise
Park: Naturpark Diemtigtal
Naturpark Diemtigtal
Vegetarisch

Toétché

Gang: Vorspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc du Doubs
Parc du Doubs

Zernezer Milchsuppe

Gang: Vorspeise
Park: Schweizerischer Nationalpark
Schweizerischer Nationalpark

Alpen-Kräuter-Lachs auf Thaler Nussgebäck

Gang: Vorspeise
Park: Naturpark Thal
Naturpark Thal
Vegetarisch

Suppe mit Küttiger Rüebli

Gang: Vorspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Jurapark Aargau
Jurapark Aargau
Vegetarisch

Zucchini an Téte de Moine

Gang: Vorspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc régional Chasseral
Parc régional Chasseral

Erbsensuppe

Gang: Vorspeise
Park: Parc Jura vaudois
Parc Jura vaudois

Schaffhauser Riesling-Silvander-Schaumsuppe

Gang: Vorspeise
Park: Regionaler Naturpark Schaffhausen
Regionaler Naturpark Schaffhausen
Vegetarisch

Bauern-Chrutsuppe

Gang: Vorspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: UNESCO Biosphäre Entlebuch
UNESCO Biosphäre Entlebuch
Vegetarisch

Pilz-Minestrone

Gang: Vorspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Wildnispark Zürich Sihlwald
Wildnispark Zürich Sihlwald
Vegetarisch

Oberemser Käsemousse auf Roggenbrotchips

Gang: Vorspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Pfyn-Finges
Naturpark Pfyn-Finges
Vegetarisch

Brieschmilch mit Käse

Gang: Hauptspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Capuns

Gang: Hauptspeise
Park: Parc Ela
Parc Ela

Capuns

Gang: Hauptspeise
Park: Biosfera Val Müstair
Biosfera Val Müstair

Chabis-Eintopf

Gang: Hauptspeise
Park: Naturpark Gantrisch
Naturpark Gantrisch

Gommer Chouera

Gang: Hauptspeise
Park: Landschaftspark Binntal
Landschaftspark Binntal

Kohlravenköch

Gang: Hauptspeise
Park: Naturpark Diemtigtal
Naturpark Diemtigtal

Kräuter Älplermagronen

Gang: Hauptspeise
Park: Naturpark Thal
Naturpark Thal

Kräuterforelle

Gang: Hauptspeise
Park: Parc du Doubs
Parc du Doubs
Vegetarisch

Maluns

Gang: Hauptspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Schweizerischer Nationalpark
Schweizerischer Nationalpark

Speck-Zwiebel-Käsekuchen

Gang: Hauptspeise
Park: Jurapark Aargau
Jurapark Aargau
Vegetarisch

Tatouillard

Gang: Hauptspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc régional Chasseral
Parc régional Chasseral
Vegetarisch

Vacherin Mont-d'Or

Gang: Hauptspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc Jura vaudois
Parc Jura vaudois

Schaffhauser Bölletünne

Gang: Hauptspeise
Park: Regionaler Naturpark Schaffhausen
Regionaler Naturpark Schaffhausen

Kräuter Cordon bleu

Gang: Hauptspeise
Park: UNESCO Biosphäre Entlebuch
UNESCO Biosphäre Entlebuch

Kartoffelgratin nach Walliser Art

Gang: Hauptspeise
Park: Naturpark Pfyn-Finges
Naturpark Pfyn-Finges
Vegetarisch

Grüner Risotto

Gang: Hauptspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Wildnispark Zürich Sihlwald
Wildnispark Zürich Sihlwald
Vegetarisch

Schamser Nedels

Gang: Hauptspeise
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Beverin
Naturpark Beverin
Vegetarisch

Kirschenauflauf «Clafuti»

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Jurapark Aargau
Jurapark Aargau
Vegetarisch

Apfeldessert

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc régional Chasseral
Parc régional Chasseral
Vegetarisch

Brezeln aus Communances

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc du Doubs
Parc du Doubs
Vegetarisch

Butterfladen

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Schweizerischer Nationalpark
Schweizerischer Nationalpark
Vegetarisch

Griess-Mousse

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Diemtigtal
Naturpark Diemtigtal
Vegetarisch

Himbeer-Muffins

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Gantrisch
Naturpark Gantrisch
Vegetarisch
Rezept als PDFRezept als PDF

Rezept als PDF

Honigeisparfait

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Biosfera Val Müstair
Biosfera Val Müstair
Vegetarisch

Osterfinger Wiigueteli

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Regionaler Naturpark Schaffhausen
Regionaler Naturpark Schaffhausen
Vegetarisch

Rahmfladen

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc Jura vaudois
Parc Jura vaudois
Vegetarisch

Rötelimousse

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc Ela
Parc Ela
Vegetarisch

Salée Ormonanche

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut
Vegetarisch

Entlebucher Rosmarin-Nidlä Panna Cotta

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: UNESCO Biosphäre Entlebuch
UNESCO Biosphäre Entlebuch
Vegetarisch

Kräutersirup

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Wildnispark Zürich Sihlwald
Wildnispark Zürich Sihlwald
Vegetarisch

Schlehdorn halb gefroren mit Waffeln

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Pfyn-Finges
Naturpark Pfyn-Finges
Vegetarisch

Siisu

Gang: Dessert
Ernährung: Vegetarisch
Park: Naturpark Pfyn-Finges
Naturpark Pfyn-Finges