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Netzwerk Schweizer Pärke
Monbijoustrasse 61
CH-3007 Bern

Tel. +41 (0)31 381 10 71
Mob. +41 (0)76 525 49 44
info@parks.swiss

Veranstaltungen

Rückenschmerzen & Rheuma - Sommerkurs

Rückenschmerzen & Rheuma - Sommerkurs

Jurapark Aargau

08 Mai

18:00

Faszination Glögglifrosch

Faszination Glögglifrosch

Jurapark Aargau

08 Mai

18:30

Kunstausstellung im Schloss Schwarzenburg

Kunstausstellung im Schloss Schwarzenburg

Naturpark Gantrisch

08 Mai

13:00

Alle Veranstaltungen

Aktuelles aus den Pärken

17. Mär. 2026

10. Nationaler Pärke-Markt, 21. Mai 2026

Am 21. Mai 2026 verwandelt sich der Bundesplatz in ein Festival der Kulinarik. Kosten Sie regionale Produkte und kommen Sie mit leidenschaftlichen Produzentinnen und Produzenten ins Gespräch! Auf dem Programm stehen Degustationen, Spiele und Animationen für Gross und Klein, Musik und alles, was man für eine gute Zeit braucht. Reservieren Sie sich das Datum schon jetzt!

02. Dez. 2025

Publikation «Weissbuch Schweizer Pärke»

Die Schweizer Pärke sollen Natur und Landschaft schützen, den ländlichen Raum beleben und die regionale Wirtschaft fördern: Diesen Auftrag setzen sie seit knapp 20 Jahren mit grossem Engagement und durchaus erfolgreich um. Sie stossen aber auch an Grenzen und werden von Politik und Öffentlichkeit nicht immer verstanden. Im kürzlich publizierten «Weissbuch Schweizer Pärke» blicken 11 Expertinnen und Experten von aussen auf die Pärke und beleuchten deren Rahmenbedingungen.

Rezepte

Feines aus den Schweizer Pärken

Die Schweizer Pärke sind auch Genusslandschaften. Hier finden Sie eine Vielzahl von Rezepten aus allen Regionen des Landes zum Nachkochen. Probieren Sie es aus!

Vegetarisch

Waldbeeren-Halbgefrorenes

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Thal

Naturpark Thal

Hüttensuppe

Gang: Vorspeise

Park: Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Bündner Gerstensuppe

Gang: Vorspeise

Park: Parc Ela

Parc Ela

Kräuter-Apérobrötli mit Sauerkraut und Speck

Gang: Vorspeise

Park: Naturpark Gantrisch

Naturpark Gantrisch

Chuchisuppa

Gang: Vorspeise

Park: Landschaftspark Binntal

Landschaftspark Binntal

Zwischenflüher Kopfsalat

Gang: Vorspeise

Park: Naturpark Diemtigtal

Naturpark Diemtigtal

Vegetarisch

Toétché

Gang: Vorspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc du Doubs

Parc du Doubs

Zernezer Milchsuppe

Gang: Vorspeise

Park: Schweizerischer Nationalpark

Schweizerischer Nationalpark

Alpen-Kräuter-Lachs auf Thaler Nussgebäck

Gang: Vorspeise

Park: Naturpark Thal

Naturpark Thal

Vegetarisch

Suppe mit Küttiger Rüebli

Gang: Vorspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Jurapark Aargau

Jurapark Aargau

Vegetarisch

Zucchini an Téte de Moine

Gang: Vorspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc régional Chasseral

Parc régional Chasseral

Erbsensuppe

Gang: Vorspeise

Park: Parc Jura vaudois

Parc Jura vaudois

Schaffhauser Riesling-Silvander-Schaumsuppe

Gang: Vorspeise

Park: Regionaler Naturpark Schaffhausen

Regionaler Naturpark Schaffhausen

Vegetarisch

Bauern-Chrutsuppe

Gang: Vorspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: UNESCO Biosphäre Entlebuch

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Vegetarisch

Pilz-Minestrone

Gang: Vorspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Wildnispark Zürich Sihlwald

Wildnispark Zürich Sihlwald

Vegetarisch

Oberemser Käsemousse auf Roggenbrotchips

Gang: Vorspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Pfyn-Finges

Naturpark Pfyn-Finges

Vegetarisch

Brieschmilch mit Käse

Gang: Hauptspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Capuns

Gang: Hauptspeise

Park: Parc Ela

Parc Ela

Capuns

Gang: Hauptspeise

Park: Biosfera Val Müstair

Biosfera Val Müstair

Chabis-Eintopf

Gang: Hauptspeise

Park: Naturpark Gantrisch

Naturpark Gantrisch

Gommer Chouera

Gang: Hauptspeise

Park: Landschaftspark Binntal

Landschaftspark Binntal

Kohlravenköch

Gang: Hauptspeise

Park: Naturpark Diemtigtal

Naturpark Diemtigtal

Kräuter Älplermagronen

Gang: Hauptspeise

Park: Naturpark Thal

Naturpark Thal

Kräuterforelle

Gang: Hauptspeise

Park: Parc du Doubs

Parc du Doubs

Vegetarisch

Maluns

Gang: Hauptspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Schweizerischer Nationalpark

Schweizerischer Nationalpark

Speck-Zwiebel-Käsekuchen

Gang: Hauptspeise

Park: Jurapark Aargau

Jurapark Aargau

Vegetarisch

Tatouillard

Gang: Hauptspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc régional Chasseral

Parc régional Chasseral

Vegetarisch

Vacherin Mont-d'Or

Gang: Hauptspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc Jura vaudois

Parc Jura vaudois

Schaffhauser Bölletünne

Gang: Hauptspeise

Park: Regionaler Naturpark Schaffhausen

Regionaler Naturpark Schaffhausen

Kräuter Cordon bleu

Gang: Hauptspeise

Park: UNESCO Biosphäre Entlebuch

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Kartoffelgratin nach Walliser Art

Gang: Hauptspeise

Park: Naturpark Pfyn-Finges

Naturpark Pfyn-Finges

Vegetarisch

Grüner Risotto

Gang: Hauptspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Wildnispark Zürich Sihlwald

Wildnispark Zürich Sihlwald

Vegetarisch

Schamser Nedels

Gang: Hauptspeise

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Beverin

Naturpark Beverin

Vegetarisch

Kirschenauflauf «Clafuti»

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Jurapark Aargau

Jurapark Aargau

Vegetarisch

Apfeldessert

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc régional Chasseral

Parc régional Chasseral

Vegetarisch

Brezeln aus Communances

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc du Doubs

Parc du Doubs

Vegetarisch

Butterfladen

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Schweizerischer Nationalpark

Schweizerischer Nationalpark

Vegetarisch

Griess-Mousse

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Diemtigtal

Naturpark Diemtigtal

Vegetarisch

Himbeer-Muffins

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Gantrisch

Naturpark Gantrisch

Vegetarisch

Rezept als PDF

Rezept als PDF

Honigeisparfait

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Biosfera Val Müstair

Biosfera Val Müstair

Vegetarisch

Osterfinger Wiigueteli

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Regionaler Naturpark Schaffhausen

Regionaler Naturpark Schaffhausen

Vegetarisch

Rahmfladen

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc Jura vaudois

Parc Jura vaudois

Vegetarisch

Rötelimousse

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc Ela

Parc Ela

Vegetarisch

Salée Ormonanche

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut

Vegetarisch

Entlebucher Rosmarin-Nidlä Panna Cotta

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: UNESCO Biosphäre Entlebuch

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Vegetarisch

Kräutersirup

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Wildnispark Zürich Sihlwald

Wildnispark Zürich Sihlwald

Vegetarisch

Schlehdorn halb gefroren mit Waffeln

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Pfyn-Finges

Naturpark Pfyn-Finges

Vegetarisch

Siisu

Gang: Dessert

Ernährung: Vegetarisch

Park: Naturpark Pfyn-Finges

Naturpark Pfyn-Finges